Bác sĩ Minh Huy tốt nghiệp Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, là một trong số ít những sinh viên hội tụ đủ tiêu chuẩn để tiếp tục tham gia chương trình đào tạo bác sĩ Nội trú Nhãn khoa. Song hành với việc học, bác sĩ có cơ hội trau dồi thực hành lâm sàng tại khoa Mắt của các bệnh viện tuyến đầu tại Miền Nam như Bệnh viện Chợ Rẫy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh và Bệnh viện Mắt TP Hồ Chí Minh.
Chỉ chưa đầy một năm sau đó, vào năm 2010, bác sĩ Minh Huy đã tham gia khóa đào tạo Nhãn khoa tổng quát tại Viện Mắt Queensland, Brisbane của Úc, trình đề tài nghiên cứu chuyên ngành Mắt và được công nhận Thạc sĩ vào năm 2013.
Trong vòng 6 năm kể từ khi ra trường, bác sĩ đã trải qua nhiều khóa đào tạo chuyên môn khác nhau tại các bệnh viện danh tiếng của Mỹ như:
+ Khóa Nhãn khoa Tổng quát tại Straub Clinic & Hospital, Honolulu, Hawaii.
+ Khóa đào tạo Lancaster được tổ chức bởi Massachusette Eye and Ear Infirmary và Đại học Y khoa Harvard – là một trong những trường đã sản sinh ra hàng nghìn nhà lãnh đạo chiến lược ảnh hưởng quốc tế trong lĩnh vực y khoa.
+ Khóa học về Thần Kinh Nhãn Khoa tại Bệnh viện Johns Hopkins thuộc Đại học Johns Hopkins, Baltimore, Maryland.
+ Năm 2014, bác sĩ Minh Huy được mời báo cáo tại một trong những hội nghị Nhãn khoa uy tín trên thế giới “Những tranh luận trong Nhãn khoa Úc – Á”.
Hiện nay, bác sĩ Minh Huy là thành viên danh dự của Hội Nhãn khoa TP Hồ Chí Minh và Hội Nhãn khoa Việt Nam, chuyên khám và điều trị các bệnh lý về Thần kinh Nhãn khoa. Ngoài ra, anh còn tham gia vào công tác giảng dạy tại Bộ môn Mắt của Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh.
Trong suốt quá trình công tác trong ngành Nhãn khoa, bác sĩ luôn không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn, tay nghề. Đặc biệt, anh còn ứng dụng nhiều ý tưởng sáng tạo nảy sinh từ khoảng thời gian học tập ở nước ngoài vào quá trình làm việc nhằm phục vụ tốt nhất cho người bệnh.
Bên cạnh đó, bác sĩ cũng là gương mặt xuất hiện thường xuyên trên những chương trình tư vấn sức khỏe về Mắt của các đài truyền hình lớn như VTV, HTV,... Với sự nhiệt huyết của mình, bác sĩ Minh Huy luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của người bệnh để đưa ra giải pháp điều trị tốt nhất.